İç Anadolu Platformu
İç Anadolu Tarihi ve Kültürel Platformu

Nohutlu Yahni

Nohutlu Yahni

Nohutlu yahni, İç Anadolu Bölgesinin Konya iline özgü yöresel ve çok lezzetli bir yemektir. Nohutlu yahni, nohut, dana eti, soğan ve çeşitli baharatlar yardımıyla hazırlanan meşhur bir yemektir.

Nohutlu Soğan Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gramdana eti(tas kebaplık)
  • 700 gram arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 su bardağısıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane

 

Nohutlu Soğan Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıvı yağını geniş bir tencereye dökün ve kızdırın. Dana etini ilave edip kavurun.
  2. Etler kavrulduktan sonra arpacık soğan ve salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
  3. Etler kavrulduktan sonra arpacık soğan ve salçayı ekleyin kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, nar ekşisi ve nohutu ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyip et yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Tereyağını kızdırıp kuru naneyi ekleyin. Kızdırdığınız tereyağını yemeğin üzerine döküp ocaktan alın. Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku